Natives Olivenöl extra, das zu 100 % aus unbewässerten Argudell-Olivenbäumen gewonnen wird, einer im Empordà beheimateten Sorte, die in Vilamaniscle und Espolla wächst. 

Es hat ein intensives Aroma, das an kandierte Artischockenherzen erinnert, und einen fruchtigen Geschmack nach Oliven und grünem Apfel. Es verströmt auch krautige Noten von Tomaten und anderem rohen Gemüse wie Auberginen.

Die anfängliche Schärfe lässt die Augen tränen, wird aber schnell von der kräftigen Bitterkeit und Adstringenz verdrängt, die auf einen hohen Gehalt an pflanzlichen Antioxidantien hinweisen.

Argudell 100%. Kaltgepresst.