À propos
Notre histoire a commencé en 2022 au Mas Pòlit, la maison de campagne de notre famille à Vilamaniscle, petit village de la région de l'Empordà, dans le nord-est de l'Espagne.
Niché dans les contreforts du parc naturel des Albères, là où la chaîne des Pyrénées rencontre la mer Méditerranée, le domaine ou se trouve le moulin à huile Mas Pòlit héberge notre famille depuis 1572.
Notre famille est unie autour d'une passion pour la beauté naturelle qui nous entoure et par le désir de préserver les variétés d'olives autochtones et ancestrales.
Nous nous efforçons de suivre les rythmes de la terre où nous vivons et de mettre en valeur ses riches traditions, en élaborant une huile d'olive de grande qualité à partir de nos oliveraies centenaires.
Le résultat est une huile d'olive qui incarne la saveur, les couleurs et les arômes que nous respirons et que nous souhaitons partager avec ceux qui nous entourent.
